今日推薦>>鮮橙堅果蝦蝦
來說說今日的這道菜非常簡單
本來波妮家根本不會出現蝦"這個食材的
因為過年親戚送了一大包冷凍蝦子很像是COSTC%^賣的
波妮媽不知道怎麼搞
所以就給我試試
結果超好吃的這道
鮮橙堅果蝦蝦
開始囉
準備材料是
1 蝦蝦 12隻
2 綜合堅果一把
3 荷蘭豆一把
醃料
4 柳橙或橘子一顆
5蒜頭 3顆
6米酒 3大匙
--------開始囉---------
其實雖然說是冷凍蝦
但是解凍後發現
哇塞!!這賣場賣的蝦子
居然都是去殼開背去腸泥的耶!!
整個超好用
因此省略的幫蝦蝦開背去腸泥的步驟
*如果買的蝦子是新鮮蝦
記得要先拿剪刀剪開蝦背挑乾淨腸泥喔(黑黑的一條
接下來把蒜頭切碎跟米酒
先倒入裝滿蝦子的泳池碗
趁蝦子再喝米酒柳橙汁
再把鮮橙切半
一半把肉挖出來邊挖邊擠橙汁進蝦子碗裡
一半要留著等下用的
然後把荷蘭豆先下水川燙冰鎮後
直接放入盤子裡 口感較清脆
或是下鍋翻炒一下再呈盤也可以看個人喜好囉
此時可以準備綜合堅果
抓一把放入塑膠袋裡用任何東西"稍微敲碎"
就可以了喔
再來鍋子倒入一點油
把蝦子撈出下鍋煎至兩面呈紅色
再丟入敲碎的綜合堅果翻鍋快炒五秒鐘!!
起鍋倒入鋪滿荷蘭豆的盤子
剛剛剩一半的柳橙派上用場了
先把果肉挖出剝成小塊裝飾
在蝦子上擠入柳橙汁
鮮橙堅果蝦蝦超簡單的就完成啦!!
有發現完全沒有鹽巴嗎XD
其實吃起來有點鹹
因為綜合堅果波妮是買7-11的一包一包本身就有鹹的喔!!
所以跟蝦子炒完後完全不用鹽巴啊!!
我買的是有蔓越莓 鳳梨 葡萄
核桃阿杏仁阿~等等的綜合纖果
這道菜蝦子吃了先是有點鹹~
然後可以配鮮橙果肉一起吃超好吃
再咬一咬會咬到沾附在蝦身上的碎核果或葡萄果乾等
口感非常豐富又簡單的好菜
因為太好吃了 還連煮了兩次XD
而且堅果類老人超愛
波妮爸媽一直挑堅果吃 (整包給你就好啦
------超精簡版本------
1蝦子放入蒜頭米酒柳橙汁醃著
2川燙荷蘭豆冰鎮直接放入盤子裡 口感較清脆
或是下鍋翻炒一下再呈盤也可以看個人喜好囉:P
3蝦子煎至變色加入碎堅果
4起鍋呈盤在擠上新鮮柳橙汁
就完成啦!!!
如果沒有柳橙橘子也可以XD
波妮我這張照片就是用橘子代替一樣好吃喔!!
一定要新鮮的千萬不要用市售柳橙汁阿~~~~~
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